隨著餐飲行業(yè)的迅速發(fā)展、生產(chǎn)規(guī)?；?，餐飲企業(yè)生產(chǎn)廢水的排水量也在與日俱增，水質(zhì)也更加復(fù)雜。餐飲廢水本身無毒性，但含有大量的可生物降解的有機(jī)物，COD、BOD5、SS 較高，而且還含有較高濃度的動植物油。目前國內(nèi)外有關(guān)行業(yè)廢水處理的報(bào)道較少，如何提高和改進(jìn)餐飲廢水處理設(shè)備技術(shù)，采用科學(xué)的工藝技術(shù)路線組合，切實(shí)解決糕點(diǎn)行業(yè)廢水治理問題引起越來越多的重視。
餐飲廚房廢水水量500 m3/d，廢水中含有大量的面粉和奶油，原污水處理站不能處理現(xiàn)在的污水負(fù)荷，原工藝采用氣浮+厭氧+好氧工藝處理生產(chǎn)廢水，由于預(yù)處理效果較差，厭氧停留時間較短，原有污水處理站不能滿足廠區(qū)現(xiàn)有的實(shí)際生產(chǎn)需求，需將廠區(qū)污水處理站進(jìn)行改造。本文結(jié)合水解酸化/ UASB/A2O工藝處理餐飲廢水的處理效果及工藝設(shè)計(jì)參數(shù)等，可以為類似工程提供經(jīng)驗(yàn)。
餐飲廢水處理設(shè)備工藝
為使出水達(dá)到污水經(jīng)污水處理處理后出水達(dá)污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB 8978－1996 規(guī)定的一級標(biāo)準(zhǔn)的要求，及污水處理站目前的狀況，確定隔油+氣浮+UASB +A2O+曝氣生物濾池的主體處理工藝污水處理工藝流程，改造后的設(shè)備工藝流程如下：
生產(chǎn)污水經(jīng)管道收集后自流進(jìn)入格柵井，經(jīng)格柵去除大塊雜物，然后進(jìn)入集水池。在集水池內(nèi)安裝自帶攪拌的潛污泵，通過攪拌切削可防止?jié)撐郾枚氯?。集水池的污水?jīng)潛污泵提升進(jìn)入旋轉(zhuǎn)固液分離機(jī)。旋轉(zhuǎn)固液分離機(jī)通過0.5 mm的濾網(wǎng)，在旋轉(zhuǎn)離心力的作用下將污水中的大部分面粉等懸浮物去除，然后自流進(jìn)入隔油池，去除污水中的浮油后進(jìn)入調(diào)節(jié)池。經(jīng)水質(zhì)水量調(diào)節(jié)后的污水，經(jīng)調(diào)節(jié)池提升泵提升進(jìn)入豎流沉淀池，通過沉淀進(jìn)一步去除濾網(wǎng)沒去除的污染物，然后進(jìn)入氣浮池作進(jìn)一步氣浮處理[1]，確保污水中的油類、面粉及其它懸浮污染物得到有效去除。然后自流進(jìn)入水解酸化池，經(jīng)水解菌將污水中的大分子有機(jī)物降解為小分子有機(jī)物，提高廢水的可生化性。經(jīng)水解酸化池處理后的污水進(jìn)入中間水池，經(jīng)提升泵提升進(jìn)入UASB 厭氧池進(jìn)行厭氧處理，通過厭氧菌將污水中的有機(jī)污染物轉(zhuǎn)化為甲烷、二氧化碳和水。經(jīng)UASB 厭氧處理后的污水自流進(jìn)入缺氧+厭氧+好氧A2/O 系統(tǒng)作進(jìn)一步生物處理，從而較徹底地去除污水中的污染物。
經(jīng)二沉池處理后的污水自流進(jìn)入中轉(zhuǎn)池，經(jīng)曝氣生物濾池提升泵提升進(jìn)入曝氣生物濾池作進(jìn)一步處理。曝氣生物濾料通過生物膜進(jìn)一步降解污水中的有機(jī)污染物，并脫氮除磷。同時，曝氣生物濾池還兼有過濾的作用。經(jīng)曝氣生物濾池處理后，污水可達(dá)污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（GB 8978－1996）規(guī)定的一級標(biāo)準(zhǔn)的要求，經(jīng)污水總排口計(jì)量后達(dá)標(biāo)排放。
曝氣生物濾池運(yùn)行一段時間后，老化脫落的生物膜越來越多，截留的污染物也越來越多，造成濾料堵塞，出水懸浮物增多，此時需對曝氣生物濾池進(jìn)行反沖。反沖洗水回調(diào)節(jié)池重新處理。
